La vitamine B8 est aussi appelée "biotine".
Découverte en 1931, elle nous aide à fabriquer des acides gras, à utiliser le glucose et certains acides aminés.
Au quotidien, elle soigne notre peau, nos cheveux et nos ongles.
La cuisson à l'eau des aliments fait perdre 20 à 40% de vitamine B8.
Cette vitamine n'est pas toxique.
Sur prescription médicale, elle remédie aux maladies cutanées et soigne les hémodialysés, les malades nourris par perfusion et les personnes sous médicaments antiépileptiques.
En cas de chute de cheveux, il faut prendre la vitamine B8 en association avec la vitamine B5.
Pour 100g :
Levure = jusqu'à 400 μg
Foie de mouton = 130 μg
Foie de veau = 75 μg
Œufs = 25 μg
Huîtres = 10 μg
Avocat = 10 μg
Banane = 5,5 μg
Fraises = 4 μg
Yaourt = 3,5 μg
Références nutritionnelles actualisées pour la vitamine B8 (µg/j) = 4 µg par jour chez le nouveau-né à 45 µg chez la femme allaitante.
Une envie de biotine :
Douze huîtres
Tranche de foie poêlée
Salade de fruits