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Poêlée de navets boule d'or, châtaignes et coriandre


 



 

Etant fan de ces petits navets et de châtaignes, cette poêlée me régale à chaque dégustation !!!

Sans oublier la petite touche de miel, très gourmand.


Plat - 2 à 3 personnes


Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients :


350 g de navets boule d’or

1 carotte

1 oignon

1 cuillère à soupe de persil plat + quelques feuilles pour la décoration

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de miel de bonne qualité

200 ml d’eau

1 cuillère à café de cumin

1 vingtaine de châtaignes précuites

Quelques graines de sésame

Sel, poivre


Matériel spécifique :

Econome

Planche à découper

Poêle


Etapes :


Épluchez vos navets et votre carotte et les couper en cubes et en petits bâtonnets.

Épluchez votre oignon et le ciseler ; lavez votre persil et le ciseler.

Faites revenir l’oignon et le persil avec l’huile d’olive, ajoutez les navets et la carotte, puis mélangez et laissez revenir quelques minutes.

Ajoutez le miel, bien enrober les légumes avec puis ajoutez l’eau, le cumin, le sel, le poivre et laissez fondre les légumes environ 20 minutes, couvrez et mélangez de temps en temps.

Lorsque les légumes sont fondants, ajoutez les châtaignes, puis les laisser réchauffer une dizaine de minutes, l’eau doit être évaporée.

Saupoudrez de graines de sésame et de persil frais !!

Servez immédiatement !!!


Mon petit plus : à déguster seule ou avec de fines tranches de mon filet mignon séché !!!




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