Légère et gourmande, l'essayer c'est l'adopter !!
Le jus de pois chiches a un goût neutre et est riche en eau (90%) et en protéines (10%).
Dessert - 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes / Temps de repos : 1h00 minimum
Ingrédients :
130 g de jus de pois chiche
200 g de chocolat noir pâtissier
Matériel spécifique :
Batteur
Etapes :
Monter le jus de pois chiche en neige, c'est un peu plus long (+/- 5 minutes) qu'avec du blanc d'œuf mais le résultat est similaire ! L'astuce ? Le jus de pois chiches monte plus facilement lorsqu'il est frais.
Réserver.
Faire fondre votre chocolat préalablement coupé en morceaux.
Assembler votre chocolat à votre jus de pois chiche monté.
Dresser et réserver au réfrigérateur, 1h00 au minimum : le plus dur sera de résister !
Avant de servir, décorer avec quelques morceaux de chocolat concassés qui apporteront également un peu de croquant !
La bonne idée ? Faire ma recette de houmous avec les pois chiches : vous aurez l'apéro et le dessert !