Suite au live d'hier soir sur l'alimentation anti-inflammatoire, j'ai envie de vous partager quelques idées gourmandes et adaptées (les substances anti-inflammatoires sont présentées en gras) :
Entrées :
Salade verte aux tomates cerise et aux noix
Salade de tomates au thon
Avocat farci aux crevettes et jus de citron (pour la vitamine C)
Avocado toast
Asperges et mayonnaise maison à l'huile de noix
Velouté d'asperges
Velouté de brocolis
Salade verte, chou rouge et céleri
Salade verte, céleri, comté et noix
Sardines ou maquereaux à l'huile 'olive
Plats :
Salade de quinoa, patate douce, brocoli et jus de citron
Escalope de dinde grillée à l'ail, purée de patate douce au curcuma et haricots verts
Escalope de poulet grillée aux herbes, pâtes complètes à la sauce tomate "maison" et basilic
Cuisse de poulet grillée aux herbes, tomates à la provençale
Œufs brouillés aux épinards
Saumon grillé à la noix de coco, patate douce à la coriandre
Saumon grillé, brocolis sautés à l'ail et pommes de terre aux herbes
Curry de saumon à la noix de coco, riz basmati ou quinoa
Filet de colin, épinards vapeur et patate douce sautée
Côte de porc au thym, choux de Bruxelles sautés et riz basmati
Desserts :
Fruits frais : fraises, framboises, raisins, cerises, ananas, grenade, pastèque, goyave...
Salade de papaye, myrtilles et noix
Dessert végétal à la noix de coco avec des fruits frais ou une cuillère à café de miel
Papaye au citron vert
Bol de myrtilles