Cabillaud aux pétales de fleurs
Simple, rapide, épatant et floral !!!
Cette recette fonctionne avec tous les poissons blancs, privilégiez ceux de saison !!
Plat - 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes / Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
4 filets de cabillaud
Fleurs comestibles : ici, souci, rose et bleuet !!!
Huile d’olive
Sel, poivre
Matériel spécifique :
Cuit vapeur ou casserole
Etapes :
Cuire vos filets de poisson à la vapeur ou plongez les dans un court bouillon bien chaud et éteindre le feu. Vos filets de poisson doivent cuire tout doucement afin de conserver leur fondant !!
A la fin de la cuisson, sortir immédiatement et aromatiser avec un filet d'huile d'olive et décorer avec vos fleurs comestibles... Assaisonner.
Simple, certes, mais épatant et agréable en cette saison d'hiver...