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Aliments riches/pauvres en potassium

Le potassium est un élément minéral apporté par l’alimentation, qui permet un fonctionnement neuro-musculaire et cardiaque normal.

 


 

Quels sont les aliments riches en potassium ?


Le potassium est présent dans de nombreux aliments, mais surtout dans les fruits, les légumes et les pommes de terre.


· Fruits secs (pruneaux, abricots, raisins, dattes, figues...).

· Fruits oléagineux (noix, noisettes, pistaches, cacahuètes, pignons de pin, amandes...).

· Légumes secs (fèves, lentilles, pois cassés, pois chiche, haricots rouges, haricots blancs...)

· Cacao, chocolat, chocolat à tartiner, biscuits au chocolat, pâtisseries au chocolat.

· Nectar et jus de fruits, jus de légumes, potage, bouillon.

· Café soluble

· Les produits déshydratés ou lyophilisés (soupes, purée en flocons, café lyophilisé...).

· Oranges, bananes

· Patates, tomates

· Riz brun et riz sauvage

· Céréales

· Produits laitiers


Quels sont les aliments pauvres en potassium ?


· Pain, pâtes, nouilles chinoises, riz, semoule, farine...

· Fromages, de préférence le Brie, Camembert, fromage blanc, cottage, cancoillotte, mozzarella, ricotta.

· Lait et produits laitiers (yaourts natures...)

· Beurre, margarines végétales, huiles végétales.

· Salade (laitue, mâche), oignons, carottes, haricots verts, pommes, pêches…



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